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関西創価中学校
2018.03.20
３月１９日（月）の中学校の給食は「おいしい野菜の日」でした。
今月の野菜は「春キャベツ」。 キャベツは一年中出回っている野菜ですが、出荷される季節によって特徴があり、春物は葉がやわらかく水分が多いのだそうです。
ビタミンCを多く含み、抗酸化作用による老化予防や美肌作りに役立つとか。 ただし熱に弱く水溶性のため、短時間で調理するか、煮汁ごと食べるなどの工夫をするとよい、とのことでした。
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